В торгово-производственную компаниею ищем профессионального Пит мастера - специалиста по приготовлению блюд барбекю, который мастерски владеет техникой копчения и гриля. Наша компания с 2003 года производит мясную продукцию премиального качества для сегмента HoReCa. Наши продукты занимают лидирующие позиции в своих категориях и высоко ценятся потребителями. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью компании, которая стремится к инновациям и качеству!
Ищем не просто повара, а настоящего мастера, который доводит блюдо до совершенства, требуя много терпения, особенно при долгом копчении.
Что нужно делать:
- Подготовка продуктов перед процессом копчения. Зачистка мясосырья.
- Контроль процесса приготовления блюд на смокере.
- Поддержание оборудования в рабочем состоянии.
- Разработка новых рецептов.
- Консультация гостей по производству продукции.
Наши ожидания:
- Опыт работы с оборудованием для горячего и холодного копчения (желательно смокеры, коптильни).
- Понимание основ технологии копчения мясных продуктов.
- Желание постоянно совершенствовать свои навыки и умения.
- Ответственность, обучаемость, внимательность и аккуратность.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
- Знать и любить работу с мясом.
- Преимущество- знание технологий в американском стиле с использованием технологии «low-and-slow» (медленное копчение при низкой температуре).
- Обладание знаниями о разных видах мяса, древесной щепы для копчения и нюансах работы с оборудованием.
- Готовность работать в команде профессионалов.
Условия:
- Удобный график работы.
- Достойная оплата Вашего мастерства.
- Возможность профессионального роста и обучение новым технологиям копчения.
- Дружелюбный коллектив единомышленников, открытый к обмену опытом и экспериментам.
Требования для начинающих: аккуратность, пунктуальность, трудолюбие и желание познавать новое!
Присоединяйся к нашей дружной команде и помоги создать незабываемые впечатления для наших клиентов сегмента (HoReCa)!